Geht es noch trockener? Mit dem Jahrgangssekt Tirus setzt Daniel Wagner eine Landmarke. Über Jahre auf der Flasche gereift im traditionellen Champagner-Verfahren, steht diese Cuvée einem hochklassigen Schampus in nichts nach.
Hier finden Chardonnay und weiß gekelterter Spätburgunder in unglaublicher Intensität zusammen. Feinste Perlage, wundervolle Balance der Aromen – und knochentrocken.
Das Bouquet: Brioche – wie frisch aus dem Ofen, dann Noten von weißen Blüten und Zitrusfrucht. Im Mund: gleichermaßen fest wie leicht, frisch und harmonisch, Aromen von Weißgebackenem, Zitrus und Zitruszesten und ein Hauch von Walnuss bei 12 % vol. Langer Nachhall.
Dazu Austern oder Sushi – ein Traum.