@ 75cl: Wagner-Stempel Tirus 2007 Cuvée Blanc et Noir

Geht es noch trockener? Mit dem Jahrgangssekt Tirus setzt Daniel Wagner eine Landmarke. Über Jahre auf der Flasche gereift im traditionellen Champagner-Verfahren, steht diese Cuvée einem hochklassigen Schampus in nichts nach. Hier finden Chardonnay und weiß gekelterter Spätburgunder in unglaublicher Intensität zusammen. Feinste Perlage, wundervolle Balance der Aromen – und knochentrocken. Das Bouquet: Brioche –…

@ 75cl: Stefan Breuer Pinot Blanc de Noir Zero Dosage 2013

Dass Stefan Breuer eine ausgesprochen gute Hand für trockene Sekte hat, zeigt unter anderem sein formidabler Riesling Sekt Edition X, der mittlerweile zu den Klassikern meines Sets zählt. Mit dem neuen Pinot Blanc de Noir Zero Dosage 2013 setzt er ein neues Zeichen. Gewonnen aus hell gekelterten Spätburgundertrauben ist schon das Bouquet dieses Jahrgangssekts ein…

@ 75cl: Stefan Breuer Rieslingsekt Edition X

Ein erfrischender und ungemein aromatischer Sekt (nicht nur) für Festtage: Edition X, Riesling Kabinett brut von Stefan Breuer. Im Bouquet: Typische Riesling-Aromen von Apfel bis Zitrus, sowie ein Hauch von Ananas. Dazu eine feine Perlage. Die spürt man auch im Mund mit fruchtigen Aromen, dezenter Mineralität und einer wohldosierten Säure bei 12,5 % vol. Ein…