@ 75cl: WillemsWillems Saar Riesling Schiefer 2018

Riesling-Paradies Deutschland. Mehr als an jedem anderen Platz der Welt findet die filigrane Rebsorte hier ideale Bedingungen: Vielfältige Böden von Schiefer bis Muschelkalk, Porphyr bis Löss und das milde Kontinentalklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten geben der Rebsorte genau das, was sie braucht.

Auf Schiefersteillagen an der Saar wachsen die Trauben von Carolin Willems Riesling an mindestens 30 Jahre alten Rebstöcken. Das Ergebnis: grandios. Der Duft: reife Aprikose, Zitrus und mineralische Noten. Im Mund: schmeichelnde Frucht, eine famos eingebundene, frische Säure und zum langanhaltenden Finish ein Hauch von Salz. Das bei filigranen 11,5 % vol.

Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und cremigen Käsen.

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