@ 75cl: Gres Nummer 1 2015

Ich sage Ja zu Rotwein aus Rheinhessen. Bei einem Tropfen wie dem Gres Nummer I im Glas fällt das besonders leicht. Denn diese im Barriquefass gereifte Cuvée aus Merlot, Frühburgunder und Cabernet Sauvignon bringt alles mit, was Rotweine von internationaler Güte auszeichnet: Tiefe, Struktur und komplexe Aromen. Im Glas: tiefdunkel, rotschwarz. Das Bouquet: intensive Aromen…

@ 75cl: Knipser Clarette 2016

Ein Rosé, der Leichtigkeit und aromatische Intensität auf hochgradig animierende Art miteinander verbindet. Schlüssel ist das natürliche Saigné-Verfahren, bei dem den frisch gepressten Trauben ein gewisser Teil Maische abgezogen wird. Die Folge: mehr Konzentration, mehr Tiefe. Volker Knipsers trockene Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, und verschiedenen Cabernet-Kreuzungen schlägt Brücken zwischen Rot- und Weißweinwelt….

Neu im Programm: Der australische Hammer – Rusden, exklusiv @75cl

News from down under, besiegelt an einem famosen Spätsommerabend auf einer Terrasse in Rheinhessen: 75cl importiert exklusiv für Deutschland Weine der australischen Kult-Domäne Rusden. Besiegelt mit Christian Canute, Mastermind des hochgelobten Weinguts aus dem Barossa Valley. Ab Frühjahr 2017 am Start: Acht exorbitante Rotweine von expressiver Leuchtkraft. Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Mataro, Grenache und…

Im Glas: Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2005

Geht noch mehr Wein im Glas? Diese Frage stelle ich mir unwillkürlich, als ich den Cabernet Sauvignon 2005 des südafrikanischen Kultweinguts Thelema vor mir habe. Bevor ich erzähle, was da im Kristall tobt, will ich kurz das Gut vorstellen. Auf den Flächen einer eher mäßig ansehnlichen Obstplantage wurde Thelema 1983 gegründet. Von Gyles Webb, einem…

Im Glas: Château Cotes Trois Moulins Saint-Emilion Grand Cru 1995

Eine der Flaschen wanderte nicht wieder in die Schatzkammer, sondern blieb auf dem Tisch: der Château Cotes Trois Moulins Saint-Emilion Grand Cru 1995. Ende der Neunziger wurde er mir geschenkt. Von Jens Tausch, Veranstalter der renommierten Whisky & Tobacco Days, Aromenspezialist, begnadeter Koch und Musiker und seit vielen Jahren ein großartiger Freund. Und da Jens…