{"id":682,"date":"2017-06-26T09:07:34","date_gmt":"2017-06-26T07:07:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=682"},"modified":"2017-08-19T20:54:00","modified_gmt":"2017-08-19T18:54:00","slug":"75cl-joh-bapt-schaefer-dorsheim-riesling-2016","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/75cl-joh-bapt-schaefer-dorsheim-riesling-2016\/","title":{"rendered":"@ 75cl: Joh. Bapt. Sch\u00e4fer Dorsheim Riesling 2016"},"content":{"rendered":"<p><strong>Das ist gro\u00dfer Stoff. Wer Riesling wirklich mag, wird Sebastian Sch\u00e4fers trockenen Ortswein von der Nahe aus klassifizierten VDP-Lagen um Dorsheim lieben.<\/strong><\/p>\n<p>Die Trauben stammen aus der Vorselektion der Gro\u00dfen Lagen Pitterm\u00e4nnchen und Goldloch, schonend gepresst und ausgebaut im St\u00fcckfass sowie in Edelstahltanks, teilweise spontanvergoren und bis zum April auf der Hefe belassen. <\/p>\n<p>In der Nase: Steinfr\u00fcchte, vor allem reifer Pfirsich und etwas Aprikose, dazu Limette, gr\u00fcner Apfel, Kr\u00e4utert\u00f6ne. Im Mund: feine Frucht, viel Mineralit\u00e4t und ein Hauch von Meersalz im langen Finish. Wunderbar balanciert und animierend bei 12,5 % vol.<\/p>\n<p>Passt zu sommerlichen Speisen, leichtem Fisch und Meeresfr\u00fcchten. Oder einfach so. <\/p>\n<p><em>Edit: Beim internationalen Wettbewerb Best of Riesling, an dem im Sommer 2017 \u00fcber 2.400 Rieslinge aus aller Welt teilnahmen, lie\u00df der Dorsheim Riesling 2016 alle Konkurrenten hinter sich und wurde zum besten trockenen Riesling gew\u00e4hlt.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das ist gro\u00dfer Stoff. Wer Riesling wirklich&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[123,20,127,2],"class_list":["post-682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-75cl","category-im-glas","tag-123","tag-riesling","tag-sebastian-schaefer","tag-weisswein","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/659"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}