{"id":29,"date":"2015-10-02T08:15:34","date_gmt":"2015-10-02T06:15:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=29"},"modified":"2019-03-25T14:23:59","modified_gmt":"2019-03-25T13:23:59","slug":"weltpremiere-der-einheitswein-deutschlands-ich-sehe-rot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/weltpremiere-der-einheitswein-deutschlands-ich-sehe-rot\/","title":{"rendered":"Weltpremiere: Der Einheitswein Deutschlands (Ich sehe rot)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Da steht er vor mir, der zweite Einheitswein aus Geisenheim zum Silberfest der Republik, und ich sehe rot. Kein Wunder, dank Sp\u00e4tburgunder. Denn der bestimmt die Cuv\u00e9e noch intensiver, als der Riesling das <a href=\"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/weltpremiere-der-einheitswein-deutschlands\/\">wei\u00dfe Pendant<\/a>. <\/strong><\/p>\n<p>Jenseits der hierzulande meistangebauten roten Rebsorte haben es nur etwas Regent von der Nahe und Domina aus Franken in den Verschnitt aus allen 13 deutschen Weinanbaugebieten geschafft. Eine gute, auch historisch wohlbegr\u00fcndete Entscheidung der Geisenheimer Studenten, schlie\u00dflich blickt landesweit keine andere Traube auf eine l\u00e4ngere Anbautradition zur\u00fcck als der Sp\u00e4tburgunder. Und bis Cabernet Sauvignon, Syrah und weitere urspr\u00fcnglich im S\u00fcden beheimatete Rebsorten nicht nur als mutige Experimente gelten, sondern sich etabliert haben, wird noch einige Zeit vergehen und es sowieso noch etwas w\u00e4rmer werden m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Wie bei der wei\u00dfen Einheitswein-Cuv\u00e9e ist es gelungen, dem Tropfen F\u00fclle bei vergleichsweise moderatem Alkoholgehalt zu verleihen. Chapeau. Gerade einmal 12 % vol. bringt der Rote auf die Waage und vereint so langanhaltende Aromen mit Trinkvergn\u00fcgen. Typische Sp\u00e4tburgunder-Aromen von Erdbeere bis dezenter Kirsche bestimmen. Ein Wein, den ich bedenkenlos zu Kalb oder Reh ins Glas gie\u00dfen w\u00fcrde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da steht er vor mir, der zweite&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3,4],"class_list":["post-29","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-im-glas","tag-3","tag-cuvee","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}