{"id":268,"date":"2016-04-05T09:00:34","date_gmt":"2016-04-05T07:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=268"},"modified":"2016-04-05T09:33:35","modified_gmt":"2016-04-05T07:33:35","slug":"weinreise-2016-75cl-bei-korrell","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/weinreise-2016-75cl-bei-korrell\/","title":{"rendered":"Weinreise 2016: 75cl bei Korrell"},"content":{"rendered":"<p><strong>Er wei\u00df, wie er seinen Weinen eine unglaubliche Frische und Finesse verleiht, und das vom Basiswein bis zur Gro\u00dfen Lage: Martin Korrell, Kopf des seit 1832 bestehenden Weinguts Korrell-Johannshof an der Nahe.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/04\/75cl-korrellvondengrossenlagen2015.jpg\" rel=\"attachment wp-att-277\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/04\/75cl-korrellvondengrossenlagen2015-225x300.jpg\" alt=\"75cl-korrellvondengrossenlagen2015\" width=\"225\" height=\"300\" class=\"alignright size-medium wp-image-277\" srcset=\"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/04\/75cl-korrellvondengrossenlagen2015-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/04\/75cl-korrellvondengrossenlagen2015.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a> Womit wir schon mitten in der Probe des Jahrgangs 2015 sind, die mit einem Liter-Riesling begann, der keinen Vergleich mit einem Gutswein scheuen muss. Unkompliziert, geradeaus und mit dem gewissen Etwas, der ihn aus dem Segment der Liter-Weine herausleuchten l\u00e4sst. <\/p>\n<p>Eine Messerspitze mehr bietet die neue, augenzwinkernd-provokant getaufte Linie Mahlzeit mit zwei burgunderbetonten Weinen, einer wei\u00dfen Cuv\u00e9e und einem Ros\u00e9. Animierender Stoff, der genauso gut zum Plausch mit Freunden an lauen Sommerabenden passt wie zu leichten Speisen. <\/p>\n<p>Die Gutsweine, Riesling und Wei\u00dfburgunder, deuten bereits an, zu was die Gro\u00dfen Lagen im Stande sind: filigrane Struktur, vielschichtige Aromen und Tiefe. Obligat geben sich die gro\u00dfen Weine im Fr\u00fchjahr nach der Lese noch recht verschlossen. Doch was Martins Premiumweine bei der Probe schon durchscheinen lie\u00dfen, l\u00e4sst auf gro\u00dfes Kino hoffen. <\/p>\n<p>Nachdem wir durch die trockenen Weine geflogen waren, musste &#8211; auf ausdr\u00fccklichen Wunsch von Jens &#8211; fruchts\u00fc\u00df sein. Wir starteten mit einer 2015er Cuv\u00e9e aus Gelbem Muskateller und Riesling. Sehr fein: im Mund erst opulent und im Nachklang belebend dank frischer S\u00e4ure. Zum Naschen an Nachmittagen in der Fr\u00fchlingssonne ebenso geeignet wie zum Finale eines mehrg\u00e4ngigen Men\u00fcs. Bei der im Barrique ausgebauten Beerenauslese 2013 gab es keine Diskussionen: eindeutig ein Fall f\u00fcrs Dessert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Er wei\u00df, wie er seinen Weinen eine&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[74,61,62],"class_list":["post-268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weinreise","tag-74","tag-jens-tausch","tag-martin-korrell","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}