{"id":236,"date":"2016-03-05T12:57:25","date_gmt":"2016-03-05T11:57:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=236"},"modified":"2016-08-21T22:19:30","modified_gmt":"2016-08-21T20:19:30","slug":"im-set-knewitz-riesling-hundertgulden-2014","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/im-set-knewitz-riesling-hundertgulden-2014\/","title":{"rendered":"Im Set: Knewitz Riesling Hundertgulden 2014"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es gibt Weine, die wollen jung getrunken werden. Und es gibt Weine, die viel Zeit haben. Dieser Riesling z\u00e4hlt definitiv zur zweiten Kategorie. Geschaffen aus Trauben der Appenheimer Filetlage Hundertgulden, kann dieser exorbitante 2014er noch lange im Keller bleiben. Anfang 2015 habe ich ihn trotzdem probiert.<\/strong> <\/p>\n<p>Sein volles Potenzial zeigt der im St\u00fcckfass ausgebaute Hundertgulden noch nicht. F\u00fcr gro\u00dfe Weine, und dazu z\u00e4hlt er definitiv, ist das nicht ungew\u00f6hnlich. Doch er wei\u00dft schon jetzt eine Tiefe und Komplexit\u00e4t auf, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. <\/p>\n<p>Das Bouquet: zun\u00e4chst Aromen von reifen Aprikosen, dann intensiver Pfirsich und etwas Zitrus. Im Mund: Struktur und Volumen, elegante Frucht, mineralische Noten und feine S\u00e4ure bei 12,5 % vol. Lang anhaltend, im Nachklang ein Hauch von Grapefruit. <\/p>\n<p>So viel Finesse verlangt nach filigranen Gerichten. Zu feinen Vorspeisen, Fisch und asiatischer K\u00fcche passt er ausgezeichnet. Auch solo ein Hochgenuss. Gro\u00dfes Kino!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt Weine, die wollen jung getrunken&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[3,36,20,2],"class_list":["post-236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-75cl","category-im-glas","tag-3","tag-bjoern-tobias-knewitz","tag-riesling","tag-weisswein","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/235"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}