{"id":217,"date":"2016-01-31T08:00:28","date_gmt":"2016-01-31T07:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=217"},"modified":"2019-03-25T14:20:59","modified_gmt":"2019-03-25T13:20:59","slug":"im-glas-les-aphillanthes-cdr-villages-cuvee-du-cros-2002","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/im-glas-les-aphillanthes-cdr-villages-cuvee-du-cros-2002\/","title":{"rendered":"Im Glas: Les Aphillanthes CdR Villages Cuv\u00e9e du Cros 2002"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es war vor einigen Jahren, da begab sich der amerikanische Weinpapst Robert I. nach S\u00fcdfrankreich. Im Schatten der gro\u00dfen Lagen von Ch\u00e2teauneuf-du-Pape verschlug es ihn in das weniger renommierte Anbaugebiet Travaillan, um einen aufzusuchen, den bislang nur Eingeweihte kannten.<\/strong><\/p>\n<p>Daniel Boulle, von dem selbst die Winzer rundherum schw\u00e4rmten, was dem Papst nicht entgangen war. Und so nahm er Platz am Tisch der Domaine Les Aphillanthes, kostete und \u00fcberschlug sich anschlie\u00dfend in Superlativen.<\/p>\n<p>Einen Wein aus jener Zeit, als Parker Boulle entdeckte, habe ich nun im Glas. Ein reinsortiger Syrah aus verschiedenen Lagen des Guts, im Barrique ausgebaut, 14 Jahre gereift, ein Traum. Zuerst kr\u00e4ftige Aromen von Kirsche, dann Tabak, sehr w\u00fcrzig, bevor ein Bouquet aus Kr\u00e4utern, Pfeffer und dunklen Waldbeeren die Nase erfreut.<\/p>\n<p>Am Gaumen immer noch pr\u00e4sentes Tannin, enorme Dichte und belebende Frische. Bis 2018 sollte die letzte Flasche getrunken sein. Bis dahin ideal zu Schmorbraten und Lammkeule.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es war vor einigen Jahren, da begab&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,59],"tags":[97,4,99,9,49,98],"class_list":["post-217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-im-glas","category-schatzkammer","tag-97","tag-cuvee","tag-les-aphillantes","tag-rhone","tag-syrah","tag-vaucluse","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}