{"id":209,"date":"2016-03-01T08:30:13","date_gmt":"2016-03-01T07:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=209"},"modified":"2019-03-25T14:20:40","modified_gmt":"2019-03-25T13:20:40","slug":"im-glas-ansitz-waldgries-sauvignon-blanc-2012","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/im-glas-ansitz-waldgries-sauvignon-blanc-2012\/","title":{"rendered":"Im Glas: Ansitz Waldgries Sauvignon Blanc 2012"},"content":{"rendered":"<p><strong>Erneut S\u00fcdtirol. Nun Sauvignon Blanc von Ansitz Waldgries, einem Weingut, dessen Tradition bis in das 12. Jahrhundert zur\u00fcckreicht. F\u00fcr die Moderne zust\u00e4ndig: Christian Plattner, der diesem knackigen Wei\u00dfwein seine Handschrift verlieh.<\/strong><\/p>\n<p>Gewachsen auf einer S\u00fcdostlage auf 550 Metern zwischen den Schl\u00f6ssern Moos, Schulthaus und Freudenstein, wurden die Trauben vorwiegend im Stahltank ausgebaut, 10 Prozent reiften im Barrique. Ein Teil der Lese wurde mit ganzen Beeren vergoren. Das Ergebnis: ein Wein mit Biss und fester Struktur, vital und vielschichtig.<\/p>\n<p>Kr\u00e4uternoten dominieren das Bouquet, gr\u00fcn und w\u00fcrzig, etwas Holunder. Dazu Grapefruit und Lych\u00e9e. Am Gaumen: zupackend mineralisch, etwas Salz und im Nachklang Johannisbeere. Ein Wein f\u00fcr die Sonne. Sehr sch\u00f6n als Solist und als Begleiter von leichtem Gefl\u00fcgel und gegrilltem Fisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erneut S\u00fcdtirol. Nun Sauvignon Blanc von Ansitz&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[14,22,89],"class_list":["post-209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-im-glas","tag-14","tag-sauvignon-blanc","tag-suedtirol","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}