{"id":175,"date":"2016-01-07T09:00:32","date_gmt":"2016-01-07T08:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=175"},"modified":"2019-03-25T14:15:55","modified_gmt":"2019-03-25T13:15:55","slug":"im-glas-bardon-tokaj-hegyaljai-tokaji-furmint-2013","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/im-glas-bardon-tokaj-hegyaljai-tokaji-furmint-2013\/","title":{"rendered":"Im Glas: Bardon Tokaj-hegyaljai Tokaji Furmint 2013"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wo Tokajer drauf steht, ist Tokajer drin. Nur Weine aus dieser Anbauregion im ungarischen Nordosten d\u00fcrfen sich so nennen.<\/strong><\/p>\n<p>Die besten werden aus Furmint gemacht, der weit verbreitesten autochtonen Wei\u00dfwein-Rebsorte in Ungarn. Den Tokaji Furmint 2013 des Weinguts Bardon lernte ich im empfehlenswerten Budapester Restaurant <a href=\"http:\/\/www.klasszetterem.hu\/index.php?lang=en\">Klassz<\/a> auf der Andr\u00e1ssy \u00fat kennen &#8211; und zu sch\u00e4tzen.<\/p>\n<p>Trocken ausgebauter Furmint von Format ist eine zupackende Angelegenheit. Typisch f\u00fcr diese Weine ist ein ordentlicher Alkoholgehalt. In diesem Fall 13,5 % vol., harmonisch umrahmt von Frucht und S\u00e4ure. Birne, Quitte und kr\u00e4utrige Noten dominieren in der Nase und lang anhaltend am Gaumen. Das Spiel zwischen F\u00fclle und Frische ist wohlbalanciert und sorgt f\u00fcr Animation. Passt besonders zu Gefl\u00fcgel, Risotto und charaktervollem K\u00e4se, l\u00e4sst sich aber auch solo formidabel trinken.<\/p>\n<p>Furmint z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten ungarischen Rebsorten. Die Herkunft ist bis heute nicht gekl\u00e4rt, was der Verbreitung aber keinen Abbruch getan hat. Furmint wird nicht nur in Ungarn und den umliegenden Staaten kultiviert, sondern etwa auch in Deutschland unter den Sortenbezeichnungen Zapfner und Zopfner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wo Tokajer drauf steht, ist Tokajer drin.&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[34,79,78,77],"class_list":["post-175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-im-glas","category-weinreise","tag-34","tag-furmint","tag-tokajer","tag-ungarische-weine","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}