{"id":129,"date":"2015-11-21T09:00:27","date_gmt":"2015-11-21T08:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/?p=129"},"modified":"2016-08-21T22:32:25","modified_gmt":"2016-08-21T20:32:25","slug":"im-glas-santa-duc-les-aubes-vacqueyras-2005","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/im-glas-santa-duc-les-aubes-vacqueyras-2005\/","title":{"rendered":"Im Glas: Santa Duc Les Aubes Vacqueyras 2005"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Weine von der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne aus der Region um Ch\u00e2teauneuf du Pape haben es mir angetan. Tiefgr\u00fcndige, volumige Tropfen mit komplexem Aromenspiel, alles andere als Leichtgewichte &#8211; und wie gemacht f\u00fcr die k\u00fchle Jahreszeit.<\/strong><\/p>\n<p>Santa Duc, das Weingut des Ausnahmewinzers Yves Gras, wird von der internationalen Weinkritik seit vielen Jahren gefeiert. Aus gutem Grund, denn die Weine sind von au\u00dferordentlicher Qualit\u00e4t und Langlebigkeit. Auch dieser reinsortige Syrah des Jahrgangs 2005 h\u00e4tte gut und gerne noch einige Jahre unber\u00fchrt in meiner Schatzkammer liegen k\u00f6nnen, ohne an Format zu verlieren.<\/p>\n<p>Im Bouquet: Pfeffer, konzentrierte dunkle Beeren, mediterrane Kr\u00e4uter, Tabak. Im Mund: lang anhaltende Frucht, ein Hauch von Bitterschokolade und straffe Taninne, die nach einiger Zeit im Glas samtiger werden. Dazu eine belebende Frische und zum Finale w\u00fcrzige Pfeffernoten bei 15 % vol. <\/p>\n<p>Ideal als Speisenbegleiter zu Lamm und Rinderfilet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weine von der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne aus&nbsp;[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,59],"tags":[50,12,51,49],"class_list":["post-129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-im-glas","category-schatzkammer","tag-50","tag-rotwein","tag-santa-duc","tag-syrah","post-item clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hirschbiegel.de\/75cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}