@ 75cl: Wagner-Stempel Scheurebe 2018

Wenige Flaschen, sehr begehrt. Aus gutem Grund: Daniel Wagners trockene Scheurebe ist einfach sensationell.

Die Scheurebe ist eine vergleichsweise junge Rebsorte. 1916 vom namensgebenden Dr. Scheu gekreuzt aus Riesling und Bukettraube, erinnert die Traube aromatisch an Sauvignon Blanc. Daniel baut seine Scheurebe im Edelstahltank sowie im traditionellen Stückfass aus deutscher Eiche aus.

In der Nase: Intensive Aromen von Stachel- und Johannisbeere, Grapefruit und frisch geschnittenem Gras. Im Mund: noch mehr Frucht, Zitrusnoten, frische Säure, Mineralität und Eleganz bei harmonisch eingebundenen 13 % vol.

Passt zu sahnigen Speisen, Fisch in allen Variationen oder einfach so.

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